脫灰魚鱗,脫鈣魚鱗,膠原蛋白原料,魚鱗明膠行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告
2016/1/26 9:35:41 點(diǎn)擊：
脫灰魚鱗,脫鈣魚鱗,膠原蛋白原料,魚鱗明膠行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告
魚鱗膠原蛋白粉獨(dú)有的保濕特性，使肌膚盈潤、光潔、富有彈性。外可阻止陽光對皮膚的傷害，內(nèi)可預(yù)防游離基對皮膚的摧毀。常使用魚鱗膠原蛋白粉可養(yǎng)顏美容，顯著減少皺紋、老人斑、黑斑等。 魚鱗膠原蛋白粉營養(yǎng)豐富，保存方便，可廣泛應(yīng)用于各種營養(yǎng)保健食品及高檔化妝品中。
膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分，維持著皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)，也是使身體保持年輕、防止老化的物質(zhì)。豬蹄、牛蹄筋等富含的膠原蛋白分子量大，不宜被人體吸收。膠原蛋白經(jīng)生物酵素分解后制成，分子量大約在3000，其肽鏈長度約為30—50納米，最易被人體直接吸收
一、脫灰魚鱗,脫鈣魚鱗,膠原蛋白原料,魚鱗明膠行業(yè)現(xiàn)狀
脫灰魚鱗,脫鈣魚鱗加工一般可分為傳統(tǒng)加工和現(xiàn)代加工，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步及先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和加工技術(shù)的引進(jìn)，我國的水產(chǎn)品加工技術(shù)、方法和手段逐步改善，一些水產(chǎn)品經(jīng)過加工后經(jīng)濟(jì)附加值有較大提高的產(chǎn)品，如水產(chǎn)品的精深加工、保健品、醫(yī)藥化工等成為研發(fā)的主要方向。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2009年我國水產(chǎn)品加工企業(yè)多達(dá)9635個(gè)，年水產(chǎn)加工能力2209萬噸，水產(chǎn)品加工總量1820萬噸，比2004年增長43.3%，冷凍水產(chǎn)品和冷凍加工水產(chǎn)品仍是最重要的組成部分，產(chǎn)量達(dá)到941.1萬噸，占加工量的51.6%，魚糜制品及干腌制品223.5萬噸，藻類加工品90.4萬噸，罐制品22.0萬噸，水產(chǎn)飼料136.4萬噸，魚油制品2.4萬噸，其他水產(chǎn)加工品61.2萬噸。
2011年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量5603.21萬噸，全社會漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值15005.01億元。2011年我國水產(chǎn)品出口量達(dá)391.2萬噸，出口額達(dá)177.9億美元，同比分別增長17.1%和28.7%。主要出口市場為日本、美國、韓國和歐盟，增速明顯放緩，相比之下新興的東盟、臺灣和香港市場份額逐年增長，呈現(xiàn)市場多元化的局勢。2012年第一季度我國水產(chǎn)品出口55.11萬噸，同比下降8.93%，其中蝦類、對蝦、羅非魚等名優(yōu)養(yǎng)殖水產(chǎn)品均有較大幅度的下降。
二、脫灰魚鱗,脫鈣魚鱗,膠原蛋白原料,魚鱗明膠行業(yè)法規(guī)
我國現(xiàn)有涉及水產(chǎn)品安全的法律法規(guī)有：《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《動物防疫法》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《漁業(yè)法》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》、《水產(chǎn)苗種管理辦法》。這些法律法規(guī)為水產(chǎn)品安全監(jiān)管提供法律支持。此外，我國已初步建立了以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體，地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)向銜接、相配套的水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。但是這其中存在著一些問題。在監(jiān)管過程中存在著"權(quán)限不清"，實(shí)際操作中存在水產(chǎn)品安全管理的不同意、條塊分割、互相推諉等問題，從而造成安全管理的缺位。
三、脫灰魚鱗,脫鈣魚鱗,膠原蛋白原料,魚鱗明膠存在的問題
首先，我國脫灰魚鱗,脫鈣魚鱗市場存在多個(gè)"二元化"問題：一是相同水產(chǎn)品監(jiān)管上的"二元化"，如同一個(gè)水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)，而在餐飲業(yè)中有衛(wèi)生部監(jiān)管;二是以超市為代表的規(guī)范經(jīng)營的有序市場和農(nóng)貿(mào)市場為代表的缺乏規(guī)范經(jīng)營的無序市場的"二元化";三是消費(fèi)者購買期望與購買行為的"二元化"。在日常生活中，消費(fèi)者期望購買高品質(zhì)的水產(chǎn)品，但在實(shí)際購買時(shí)卻又只是考慮價(jià)格因素，忽略安全因素。
其次，我國水產(chǎn)品加工業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，加工企業(yè)的技術(shù)相對國際水平較為落后，不少企業(yè)采取引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，并執(zhí)行國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如蠶采用GMP進(jìn)行廠房、車間的設(shè)計(jì)，在加工程序上采用SSOP，對管理人員和操作人員進(jìn)行HACCP上崗培訓(xùn)，并在加工生產(chǎn)中實(shí)施HACCP規(guī)范，對產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量、衛(wèi)生管理。但由于我國加工水產(chǎn)品加工企業(yè)多為小規(guī)模加工，在自我監(jiān)管上存在著許多漏洞。
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